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自己動手做金瓜發糕～
很多朋友做發糕常常會遇到發糕不發的情況，
不發的發糕不但蒸出來不鬆軟，還會影響當天的心情。
只要跟著以下步驟做，發糕一定發！
金瓜發糕（12個）材料：
粘米粉 300g
發粉 1匙
金瓜 1/5個
糖 半碗（個人喜好）
水 1杯約300ml
金瓜切粒
燒熱300ml水，加入金瓜粒和半碗糖煮溶。
煮成金瓜泥狀就可以熄火，待涼。
300克粘米粉加一匙發粉拌勻，加入金瓜泥攪拌均勻。
攪拌好的粉漿倒入已經裝好紙杯的模型裡，
放入已經滾開的熱水鍋，蓋上鍋蓋大火蒸15-20分鐘。
注意：蒸的過程中絕對不可以打開蓋子偷看！
這樣蒸出來的金瓜發糕就會笑口常開啦！
基本上，只要蒸的過程中不打開鍋蓋，加上發粉的功能，肯定會發。
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