尼可简。脚踏食地

好姐妹邀請我出席她為先生、弟弟及外甥男一起办的生日會，正巧她的外甥也是我班的學生，買了份小禮物送給學生之外，還做了一些荔枝布丁去撲會～

本來打算做椰子布丁，但左盼右盼隔壁的迷你市場的椰子都沒上架，只好換成做荔枝布丁好了。。。

用隨時都買得到的材料：

布丁粉（荔枝口味）    1包

罐頭荔枝              2罐

生奶                  1罐（400ml)

白糖                  半碗

布丁容器              約40個

第一次用這個牌子的布丁粉，幸好背面有做法說明～

做法非常簡單，先把罐頭荔枝打開～

把荔枝水分裝在另一個碗裡備用。

有些荔枝太大顆，我把它掰開一半，以免太重壓扁布丁，邊沿會翹起來～

煮滾布丁粉包裝建議的3000ML的水（但是我比較貪心，用一大鍋水～），加入白糖煮溶。

加入荔枝水

加入生奶，攪拌均勻後熄火。

一定要熄火後才可加入布丁粉攪拌均勻，這樣布丁才不會粗粗的哦~

煮好待涼就可以開始裝入容器了～

錯誤示範！像倒啤酒這樣倒才不會起空氣泡哦～我的肥手入鏡了！！看來要學學電視上教烹飪的老師們穿金戴銀，戴幾顆寶石戒指這樣拍起來比較上鏡，呵呵。。。

小個的容器不夠裝，剩下的就用豆花的容器裝起來。小的送好姐妹，大的自己吃 ～

待布丁凝結後就可以放上荔枝作裝飾～

蓋上蓋子，就可以放冰箱冷藏了，晚上吃的時候就剛剛好夠冰～

有沒有找到哪一個忘了蓋上蓋子？年紀大了，老眼昏花，去到生日會要擺放布丁時才發現到有一個竟然沒有蓋子啊！！！證明布丁夠結實，哈哈！我疊起來放冰箱時，沒蓋子的那個竟然撐得住沒被壓扁，呵呵！

豆花容器也不夠裝，就把剩下的盛在湯碗裡，留著自己慢慢吃～  

生日會的大人和孩子們都喜歡吃我做的布丁，總算沒有白費心機～